连州，国家级重点生态功能区，生态环境得天独厚。在这片土地上，众多的特色、绿色农产品，质量优良，广受市场欢迎。而获得国家地理标志产品认证的连州菜心更是个中翘楚。

       连州菜心为什么这么甜？

       原来，粤北连州秋季节昼夜温差大，经霜后的连州菜心为了抵御寒冷，会将淀粉类物质转化为糖类，因此种出来的菜心更清甜、细嫩、爽口、汁多。

       连州菜心可以生吃。

       连州菜心特“甜”，是其他地方菜心难以比拟的，轻轻咬上一口，一股清甜渗入心肺，好爽。

       连州菜心不仅清脆，而且还有很高的营养价值。

       由广州市农业科学研究院农业环境与农产品检测中心做的检测报告显示，连州菜心富含17种氨基酸和鳞、铁、锌、猛、钙、蛋白质、粗纤维等多种人体需要的元素，具有通肺开胃、补气养血、疗体弱、旺精神等功效。    连州菜心，为国家农产地理标志保护产品。